SOPA DE MORO

El secreto de la sopa de moro radica en los ácidos oligogalacturónidos que se generan durante la cocción de las zanahorias, estos son muy similares a los receptores de la superficie de la pared intestinal y son capaces de contribuir positivamente a la salud del intestino. La zanahoria suministra multitud de importantes vitaminas y minerales. Por ejemplo, la vitamina A, que contribuye al equilibrio de la barrera intestinal y a la inmunotolerancia oral.